商品の詳細
| カテゴリー: | その他>>>ペット用品>>>かご/おり |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | クロネコヤマト |
| 発送元の地域: | 東京都 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
最新のクチコミ
事典ですもの。 レシピは、最後の数ページのみでした。 お菓子に興味を持ち始めた子供たちの読み物にしても、ちょっと難しいし、買い物間違えたという感じです。
- saorin0227
- 30歳
- アトピー
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購入品
有名店と言われても、食べたことがないのでいまいちだと思います。サンドイッチやトッピングはよかったです
- しのけむ
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
佐原さんの本は他２冊も持っています。本屋さんで見かけ購入しました。今までのレーズン→クイックヨーグルト酵母おこし以外に、りんごやみかんプチトマトからの酵母おこしも紹介しています。また、酵母液そのままを使って焼くパンのレシピが少ないけどあります。この本に掲載されているパンも元種を酵母液に置き換えて作れるようレシピが掲載されていて親切です。
- みゅうみー
- 26歳
- アトピー
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購入品
楽天の商品ページにはハード系パン＆食パンを紹介と書かれていますが、本には食パンのレシピが載っていません。 それぞれのレシピに使用する粉の選び方に著者のこだわりが感じられます。 レシピはハード系のパンが中心なのでハード系のパンをよく作る私には参考になりました。 最近思うようにクープが開かなくなっていましたが、本で勧められているようにオーブンを使ってみたら全部のクープが開きました。 本に掲載されているパンはどれもおいしそうなのですが、本がもう少し大判だったら良いのになぁと感じました。
- Baumwolle
- 34歳
- アトピー
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購入品
シンプルな配合のパンがうまく焼けないので、なにかヒントにならないかな、と思い購入。 自分が使用する粉が本とは違うので、レシピの分量は参考程度ですが、手順は知りたかったポイントが載っていたので買ってよかったです。 ただ、軽くて気泡が大きいクラムの上級バゲットに関しては自分の好みのフランスパンとは違うので作る予定はないですけど。
- ma12321
- 42歳
- アトピー
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この本では、ホシノ丹沢酵母を使用しています。 酵母のおこし方を始め、中種作りも写真付きで分かりやすく説明されています。 やはり酵母をおこすにも２日、中種作りも３時間〜５時間かかるし、この本の特徴は、「冷蔵発酵」。冷蔵庫に生地を入れ、６時間〜２４時間の間に焼けばいいので好きな時に焼けるという事でじっくりゆっくりパン作りを楽しむっていう感じのようです。 そんな時間のかかるパン作りのために 「食べたいパン、焼きたいときスケジュール」というページがあります。数種類のパンを「準備・中種作り」から「生地作り」、「成形」、「焼く」の工程を何時からスタートしてそれぞれ何時に行なう事ができるかが丁寧に表になっています。 ただ天然酵母のパンなのに、イーストやベーキングパウダーのパンの作り方やスープやサラダなどの簡単なレシピもちょこちょこあります。本の色合いやアクセントにはなっているとは思いますが、私的にはこれは要りませんでした。 それならもっともっと他の天然酵母のパンのレシピを！と欲張りですが思ってしまったので、マイナス★。 それでも基本のパンやフランスパン、蒸しまんやベーグルやカンパーニュ、クロワッサン、食パンなどなど天然酵母のレシピは充実しているので結果的には買って良かったと思います。
- ヤジロベー0254
- 30歳
- アトピー
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